アローカナの青い卵

アローカナの青い卵をいただいた。

アローカナは、南アメリカのチリ原産のニワトリの品種で、殻の色が薄い水色をした卵を産む。

殻は一般の卵と比較して固いのが特徴だそうだ。

“味は自然のままの滋味にあふれ、とても濃厚で、栄養が豊富で、老化防止成分として

脚光を浴びているレシチンを一般卵の約２倍含んでいます”と紹介されている。

卵に添付された書き付けには、

“高血圧症の人に良く効くと言われ、実際に高血圧の人がつづけて食し、

血圧が下がったと喜んでおられます”とある。

この卵を下さったかたは、

わくわく亭が血圧を下げる薬を毎日服んでいることを知っていて、これを届けて

くださったのだろう。ありがとう。

さきほど女房が卵焼きにして出してくれた。

たしかに黄身の色が濃厚である。

老化防止効果があるのを期待して、おいしくいただきました。