九州のお友達ＩＫさんからもらった食材で、今日は朝から手打ちうどんとパン焼きです。 ただし、作業をするのは女房で、わくわく亭は時々呼ばれたときにだけ、ちょっとお手伝い。 まずは、うどん。 ＩＫさんからもらった小麦粉は、女房は「地粉」（じごな）と…

たしか創刊号は買ったはず、と念のために書棚をしらべたが、３０年前の雑誌はよほど編集内容が 重要でもなければ残してあるはずがない。 それにしても、１９８０年に創刊された歴史のある総合誌が、またひとつ姿を消す。 ２月２日に「消えゆく総合雑誌」とい…