昨夜は友人のTさんと食事をしたのですが、水なすというものを食べました。 なすを刺身のようにして食べるのです。それ用に栽培した茄子なのでしょうが、甘味のある、よく締まった身をしています。皮は剥いてあり、2,3ミリの厚みに切ってあります。よく冷…
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